Jornada de la almendra en colaboración con el C.P.I.F.P San Lorenzo

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La almendra está muy presente en nuestra cultura gastronómica, especialmente en estas épocas navideñas, es por este motivo que desde el proyecto Coopgreen hemos querido organizar las primeras jornadas monográficas sobre la almendra en colaboración con el C.P.I.F.P San Lorenzo que tendrán lugar el próximo lunes 13 de diciembre.

El objetivo de estas jornadas es que los futuros cocineros aprendan las diferentes formas de elaborar postres con este producto cultivado en nuestra comarca y conozcan las diferencias entre la producción ecológica y convencional, apostando siempre que se pueda por el producto de proximidad.

En esta jornada temática sobre la almendra, hablaremos sobre producción, transformación y elaboración, terminando con la degustación de los postres que los profesores del centro han estado preparando para la ocasión.

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